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  1. 铁和钢导热性能哪个好?

1、铁和钢导热性能哪个好?

不锈钢导热性:在600℃以下,各种不锈钢的导热系数基本在10~30W/(m•℃)范围内。在304℃时,不锈钢的导热系数是16.2W/m•℃,导热系数一般为碳钢的1/3左右。

铁的导热性:铁的比热为0.46×10³J/(kg•℃)。铁的导热系数是40×1.163W/m·℃ ,1200度时,纯铁导热系数为36W/m·℃分子的性质决定一种物质的导热性,钢的导热性与钢的合金化结构有关。

导热性与含碳量和合金含量有密切关系。含碳量和合金元素含量越高,其导热性越差,反之则相反。

铁和钢导热性能相比,钢的导热性更好,导热性是物质传导热量的性能。一般说导电性好的材料,其导热性也好。若某些零件在使用中需要大量吸热或散热时,则要用导热性好的材料。如凝汽器中的冷却水管常用导热性好的铜合金制造,以提高冷却效果。

铁导热较快。

不锈钢是由铁铬合金再掺入镍、铂、钛等金属元素而制成的.这些元素如果在人体中慢慢累积,对身体有害。盐、酱油、醋等不可长时间在不锈钢餐具内存放。不要用来煎中药,不要用强碱、苏打等洗涤,以免发生化学反应,由于不锈钢导热系数小,底部散热慢.温度极易集中.所以使用不锈钢炊具做饭时,极易烧焦食物,故使用不锈钢炊具要掌握烹饪技巧。

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