双立人刀钢材型号-双立人刀钢材型号大全
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1、双立人刀具的系列刀具
双立人刀具有8个系列，双立人（ZWILLING）品牌是Peter Henckels（彼得·亨克斯先生）以双子座作为最初的构想，在德国美丽的莱茵河畔小镇索林根创立的品牌。同时也揭开了这一人类现存最古老商标之一不老传说的序幕。
刀具拥有极高的硬度和极佳的切割性能，像手术刀一样锋利无比，是日本精湛制刀工艺的结晶。刀身的花纹是起源于古代印度的133层大马士革花纹，融合了古典与时尚之美，堪称艺术佳品。双立人TWINPro刀具附属于双立人刀具系列。
TWIN1731系列。根据查询双立人官网信息显示，双立人菜刀TWIN1731系列最好，由著名设计师MatteoThun设计，采用德国Cronidur30航天飞行钢材，经过100多道工艺锤炼，抗腐蚀性强，韧性十足，刀刃持久锋利。
V型防腐蚀手柄，平衡感极佳，经久耐用，锋利度是普通双立人刀具的3倍。此刀深受刀具爱好者的喜爱，也被法国美食教父保罗博古斯荣誉收藏。
2、双立人菜刀哪个系列最好
TWIN1731系列。根据查询双立人官网信息显示，双立人菜刀TWIN1731系列最好，由著名设计师MatteoThun设计，采用德国Cronidur30航天飞行钢材，经过100多道工艺锤炼，抗腐蚀性强，韧性十足，刀刃持久锋利。
双立人的中片刀TwinEnjoy系列好。双立人中的TwinEnjoy系列的中片刀特别锋利，切菜很省力，手感很舒适，刀很轻，重半斤左右，女生也可以轻松使用。
双立人的菜刀比较好。双立人是一家德国的刀具品牌，其菜刀以其锋利、耐用和美观而备受消费者青睐。其中比较经典的是它的“专业S”系列和“四星”系列菜刀。
推荐系列ZWILLING Style 采用特殊配方不锈钢冲压件，兼具硬度和锐利。经过FRIODUR冰煅工艺处理，钢材结构更稳定，刀具抗腐蚀、韧性十足，刀刃更持久锋利。镶嵌银色镀铬双立人标志。45度刀背抛磨，更安全。
双立人TWIN Pro刀具 双立人TWIN Pro刀具附属于双立人刀具系列。刀具精雕细琢，集韧性、优雅和功能性于一身，让使用者在烹饪时更加轻松、愉悦。双立人TWIN Profection刀具 TWIN Profection刀具隶属于双立人刀具系列。
3、菜刀用什么钢最好
碳钢 传统的中式厨刀都是碳钢做的，普通的弹簧钢能轻松做出62HRC硬度的刀刃，保持性非常不错，而且因为微观组织的差异，碳钢刀比不锈钢刀更容易磨得锋利，它的切割力要好一点。
碳钢材质的菜刀 最常见的菜刀都是碳钢材质的菜刀。碳钢比较坚硬，普通的碳钢也很容易做出硬度的刀刃，保持性非常不错，而且因为微观组织的差异，碳钢刀比不锈钢刀更容易磨得锋利，它的切割力要一点。
砍骨刀：要求有一定的硬度而且需要很强的韧性，这样砍骨刀既能砍骨也不容易缺口炸钢等，所以一般砍骨刀选择的材质为4cr13或者5cr13不锈钢，采用锻打工艺就会很好用。
菜刀最锋利耐用的材料有：锰钢、碳钢、不锈钢、白钢、大马士革钢。锰钢 也叫锰合金钢，有着很高的强度，用其制作的刀具十分锋利，且很好用。只要经常打磨，锰钢刀是很好的菜刀，锋利、耐用。
菜刀的原材料可以用锰钢或碳钢制作。锰钢和碳钢都有各自的优缺点。锰钢是一种高硬度和高韧性的钢材。它具有优秀的耐磨性和耐腐蚀性，并且易于磨刀。因此，锰钢制成的菜刀锋利耐用。碳钢是一种常见的钢材，价格相对较低。
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