钢材蛋糕模具生产过程(模具蛋糕的做法及配方窍门)
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1、为什么说家家户户都需要必备硅胶蛋糕模?
硅胶蛋糕模除了可以包装蛋糕之外,其实它可以包装很多的食品的,不要被“蛋糕”二字误导,它可以运用于巧克力、调理食品等包装,硅胶蛋糕模有很多鲜明的特点,它传承食品硅胶的所有特性,除了完全卫生、耐高温之外,硅胶蛋糕模还具有易清洗、多样性、使用寿命长、舒适性、潜力性等特点。
硅胶蛋糕模(英文名:silicone cake mould)是用食品级硅胶原材料制作而成的一种高温烘烤的硅胶模具,是属于硅胶制品中硅胶厨具的范畴,可以用来做蛋糕、pizza、面包、慕思、果冻、调理食品、巧克力、布丁、水果派等。
金属类材质、硅胶类材质的蛋糕模具都很健康,人们一般都是用食品级的金属、硅胶来制作蛋糕模具,因此它们的安全性、健康性都是合格的,而且也都比较耐高温。我们平时在购买模具时,还要尽量挑选热传导性好的。
阳极的应用范围最广。硬模有不粘的效果,但是对做戚风蛋糕反而有害处。活底的最多用途。做奶酪蛋糕时只要用锡纸包在外面就可以了,或者架起来隔开水。以上所说的是6寸以上的大蛋糕模具。不建议铁制品和便宜的铝模。6或者8寸的阳极铝合金、活底模具最好。如果是做纸杯形的小蛋糕。硅胶的比较容易脱模。
只要是合格的硅胶模具是安全无毒的,完全可以放心使用。而且硅胶模具不粘、容易脱模和清洗,提别是一些造型比较复杂的,硅胶模具的优势就更明显了。
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