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1. 采样的步骤？

1、采样的步骤？

采样原则 正确采样，必须遵循以下两个原则：

第一，采集的样品要均匀一致、有代表性，能够反映被分析食品的整体组成、质量和卫生状况；

第二，在采样过程中，要设法保持原有的理化指标，防止成分逸散或带入杂质。 （三）采样步骤 样品通常可分为检样、原始样品和平均样品。采集样品的步骤一般分五步，依次如下。

1．获得检样 由分析的整批物料的各个部分采集的少量物料成为检样。

2．形成原始样品 许多份检样综合在一起称为原始样品。如果采得的检样互不一致，则不能把它们放在一起做成一份原始样品，而只能把质量相同的检样混在一起，做成若干份原始样品。

3．得到平均样品原始 样品经过技术处理后，再抽取其中一部分供分析检验用的样品称为平均样品。

4．平均样品三份 将平均样品平分为三份，分别作为检验样品（供分析检测使用）、复验样品（供复验使用）和保留样品（供备查或仲裁）。

5．填写采样记录 采样记录要求详细填写采样的单位、地址、日期、样品的批号、采样的条件、采样时的包装情况、采样的数量、要求检验的项目以及采样人等资料。 （

步骤操作：

1、准备好抽纸和采血针（药店有售）、信封、笔。

2、在信封上标注名字和身份（如“父亲”“儿子”等）；

3、像测血糖一样，在手指上扎一下，挤出四五滴血，滴在抽纸上；nbsp;

4、将血痕阴干，装入身份对应的信封里。

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注意：样本要用信封或者纸包装，不要装塑料袋，因为塑料袋不透气，时间长了会造成DNA提取失败；

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