丹凤县钢材套丝加工-丹阳钢丝厂
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1、丹凤菜汤牛筋面的做法?
丹凤菜汤牛筋面的食用方法及配料
牛筋面的食用方法
天气越来越热了,吃牛筋面也渐渐变的多了,牛筋面怎么做才好吃呢,下面我们看看一下牛筋面的食用方法:
1.把你加工好的牛筋面放凉了,然后再泡入冷水里面,等个几分钟,控一下牛筋面上的水,然后用一些食用油搅拌一下,搅拌均匀,用的油不要太多也不好太少,适量就行,这个没什么严格的要求。然后放置半个小时左右,口感会更好,在放置的时候最好没几分钟就搅拌一下,让面条很松散,但是不会坨在一起。
2.牛筋面的使用区很广,一个地方一种吃法,口味很难调合,在这里我给大家一个配方属于大众口味,相信应该比较容易迎合。
3.汤水用花椒,大料,草扣,肉扣,还有良姜,也就是好的姜,白芷,桂皮,大小茴香,丁香,木香,香叶,慢慢的熬成汤,汤是最重要的额.
然后做好汤了就该做油了,油用,肉扣,苹果,草扣丁香,罗汉果,花椒,大料,炸成。
4.把面放入碗中,然后 你可以放上豆芽啊,黄瓜丝啊,盐,味精,加上你刚才弄的汤,还有油,撒上芝麻,就行了 。牛筋面的食用方法及配料
牛筋面的食用方法
天气越来越热了,吃牛筋面也渐渐变的多了,牛筋面怎么做才好吃呢,下面我们看看一下牛筋面的食用方法:
1.把你加工好的牛筋面放凉了,然后再泡入冷水里面,等个几分钟,控一下牛筋面上的水,然后用一些食用油搅拌一下,搅拌均匀,用的油不要太多也不好太少,适量就行,这个没什么严格的要求。然后放置半个小时左右,口感会更好,在放置的时候最好没几分钟就搅拌一下,让面条很松散,但是不会坨在一起。
2.牛筋面的使用区很广,一个地方一种吃法,口味很难调合,在这里我给大家一个配方属于大众口味,相信应该比较容易迎合。
3.汤水用花椒,大料,草扣,肉扣,还有良姜,也就是好的姜,白芷,桂皮,大小茴香,丁香,木香,香叶,慢慢的熬成汤,汤是最重要的额.
然后做好汤了就该做油了,油用,肉扣,苹果,草扣丁香,罗汉果,花椒,大料,炸成。
4.把面放入碗中,然后 你可以放上豆芽啊,黄瓜丝啊,盐,味精,加上你刚才弄的汤,还有油,撒上芝麻,就行了 。
材料:面包粉、黄瓜一根、麻辣鲜适量、米醋适量、芝麻酱适量、酱油适量、香菜适量、蒜适量、辣椒油适量、味精适量、食盐适量。
1、 将黄瓜切成条,香菜切成碎片。
2、将面粉与水和少量盐混合。放入搅面机搅拌面糊,然后唤醒面团半小时。
3、在醒着的时候,可以把大蒜和少量的水盐搅拌成蒜汁。
4、开始压面条,洒上面粉把面条分开。
5、锅里放水煮,然后放少量油,面条煮好捞出。
6、然后调好配料,把芝麻酱用温水和开。
7、准备开始拌牛筋面,麻辣鲜适量、米醋适量、芝麻酱适量、酱油适量、香菜适量、蒜适量、辣椒油适量、味精适量、食盐适量均匀搅拌即可食用。
1.和面:选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂。醒,放入机器压制。自熟成条状。
2.发泡:将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟,柔软有筋为止。放入漏筐空尽多余水分。
3.调制:将辣椒油,醋,芝麻酱。黄瓜,盐水,鸡精放入容器搅拌匀,即可食用。口感鲜辣可口。牛筋面和牛肉牛筋没有关系,是面粉做的素食,面条较粗,非常柔软, 用麻将拌好的牛筋面弹性很大,形似面筋但是比面筋颜色白,表面也是蜂窝状但是有绸缎的光泽,咀嚼起来有点像棉花糖,吃法和凉皮一样都是凉拌。
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