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  1. 什么磨刀石磨刀锋利？

1、什么磨刀石磨刀锋利？

金刚石磨刀石。切菜刀的刀刃比较锋利，且左右两边刀刃磨的角度是不一样的，从左边看刀刃是近乎垂直于刀面，角度很小，所以磨刀的时候左边这一面的角度要小。

开始磨刀，磨刀石要保持湿润，磨刀的时候有长流水冲洗更好，磨刀石要能固定，不能磨刀的时候磨刀石跟着移动。

金刚石磨刀石

1、若刀具或工具所用钢材较好或硬度较大，选择金刚石磨刀石、高性能陶瓷磨刀石以及油石。

2、若刀具和工具所用材料是比钢材还硬的合金材料，则选择金刚石磨刀石、高性能陶瓷磨刀石。

油石

油石是指磨刀时需要用到油的磨刀石，油石可以由天然或合成材料制成，例如：氧化铝或碳化硅。

这类型的石头在打磨或磨削刀片时速度较慢，并且可能会杂乱无章，您可能会因此手部沾油，但它会产生漂亮的锋利边缘和漂亮的抛光效果。

磨刀锋利的石头，有两种，一种是租砂颗粒的天然石或者是人造石，另一种是细砂粒的天然羊肝石或者是人造石。

粗砂粒的磨刀石用于开刃，看人后用细晶粒的磨刀石，来磨快刀锋。

砂轮磨刀石磨刀最锋利。

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