日本钢材成型厂家排名（日本钢材排号）
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1、日本最好的夹钢什么牌子好
旬牌。日本旬牌为日本贝印KAI旗下品牌，作为有百年历史的夹钢品牌，号称夹钢都有上百个步骤完成，历经岁月，经久不衰。夹钢是一种将不同钢材特性取长补短进行结合的方法，目的是力求在两种或多种钢材的性能间取得平衡。
柳刃夹钢的钢材是经过特殊处理和锻打的，这使得刀具具有更高的硬度和更好的耐磨性。相比之下，全钢刀具的钢材通常只是简单地熔炼和铸造，其硬度和耐磨性不如柳刃夹钢刀具。
関兼常，日本户外猎刀、厨刀的名牌。正広作，他家的夹钢中式菜刀非常牛，全日本上千家商店有售。
MISONO MISONO这个牌子是非常西式化的一个品牌，在日本一直不温不火，主要原因有几个：定价偏高、太西式化，基本没有日式刀型，这对于很多不习惯日式厨刀的人，上手很慢。虽轻薄锋利，但强度不行。他又是镜面蛤刃，打磨比较滑，下肉不快，对于磨刀新人可能基本磨不好这个材料。
夹钢工艺，日系厨刀也叫三枚造，本三枚，四方截锻等。一般用于高硬度钢材，比如VG10和SG2大都是夹钢就是外层软钢内层硬钢，像三明治结构熔接在一起的制刀方法，在两种或多种钢材的性能间达到平衡。
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