食品不锈钢材质优缺(食品不锈钢什么级别好)
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1、食品用不锈钢哪种最好?
食品级不锈钢主要有430不锈钢、304不锈钢和316不锈钢(越靠后越好)。
1、430不锈钢
430不锈钢一般可以防止自然条件的氧化,但是无法抵抗空气中化学物质的氧化,不经常使用的话,还是会因为非自然因素而发生氧化的现象。
2、304不锈钢
304不锈钢是可以抵挡化学物质的氧化的,它是国家压力锅标准必须使用的材质,不锈钢压力锅的标准材质就是304以上,因为国家批准的压力锅生产工厂不多,所以全部都是最低标准使用的304不锈钢。
3、316不锈钢
316不锈钢更加好,它是用10%的镍来制作的,不锈钢更耐用更抗蚀,这种不锈钢称为18-10不锈钢,也就是医用不锈钢,完全没有金属离子析出,非常的安全。
对于接触氯含量较低的产品,选用304不锈钢即可,这是使用最广泛的食品级不锈钢,但要注意点状腐蚀。
对于接触含氯且温度属于中温(小于60摄氏度)的产品,可选用316不锈钢,由于316不锈钢含有钼,所以在高温下耐腐蚀性更好,而且耐氯盐,特别适合海滨地区,但也要注意应力裂纹腐蚀。
对于接触含氯且温度较高(60摄氏度到150摄氏度)的产品,宜选用410不锈钢,这个型号的不锈钢没有应力裂纹腐蚀,热稳定性和热力强度都很好,常用于刃类或者阀门处。
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