不锈钢材质能烧黑吗（不锈钢能烧着吗）
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1、不锈钢锅放在火上会烧黑吗
一般情况下不会，不小心忘关火将锅烧干，会使锅外壁被火熏黑。
不锈钢餐具与其它金属餐具一样，大多一经加热就轻易智慧变黑。要避免这种反应，对新餐具的表面处理很重要，只要在使用前在餐具表层涂上少量油脂，如花生油或动物油，在蒸煮食物时先用文火加热一段时间，待餐具表层附上一层油质抗氧化膜后，再按您的需要正常使用。
这些东西是高温后形成的金属氧化物。原因：不锈钢锅制作工艺粗糙，表面钝化处理没做好。钝化是让不锈钢表面形成一层保护膜的环节，有了保护膜，不锈钢才不易生锈；钝化没做好，表面就会形成铁、锰等的氧化物，这些氧化物在白纸上呈现出来就是黑色的东西。
不锈钢本身不会泛黄变黑，但因为煤气中含有多种杂质，以及不当使用而产生。如果使用电炉或者电磁炉烧煮，有时也会有发黄现象，但程度较轻。这都是正常现象，及时使用不锈钢专用清洗剂清洗，便可以祛除。
可以。不锈钢锅含有大量的洛元素，该元素高温下以养结合，将锅直接放在火上烧，会形成质密的氧化膜，对钢有保护作用，只是会把不锈钢底部熏黑，对锅没有任何影响。不锈钢锅，是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜。
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