大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生铁熟铁不锈钢材质炒菜用哪个好的问题，于是小编就整理了1个相关介绍生铁熟铁不锈钢材质炒菜用哪个好的解答，让我们一起看看吧。

  1. 炒菜应该用不锈钢锅还是铁锅好?

1、炒菜应该用不锈钢锅还是铁锅好?

用铁锅好，因为铁是人体必须的元素，而我们平常吃的东西中铁元素都很稀少，一般正常人体内铁元素，锌元素都是不足的，人体内需要补充铁元素，用铁锅做饭自然的就已经补铁了！ 铁锅：铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化。

炒菜是用铁锅好。铁锅宜炒菜忌煮汤 炒菜时用铁锅，因为铁锅一般不含其他化学物质，很少有溶出物。即使有铁物质溶出，对人体也有好处。营养指出，设计用铁锅烹饪是直接的补铁方法。不过铁锅易生锈，不宜盛食物过夜；也不适合煮汤，否则铁锅表面保护其不生锈的食油层就会消失。

铁锅好。区别：不锈钢锅不宜长期接触酸、碱类物质；不合格的钢材则对人体有危害。铁锅是目前最安全的锅。不锈钢锅：建议用途：高温油炸、蒸、煮；需大量翻炒且常有酸、咸调味的料理。

铁锅更好。不锈钢炒锅是铁铬合金等金属元素制作而成的，它的外形美观，导热性好，坚固耐用，不容易出现油烟，能够很好的在热量、质量、重量这三方面取得平衡。但是不锈钢炒锅的保温效果差。我们选择不锈钢炒锅时，需要注意它的质量，因为劣质的不锈钢炒锅容易出现铬超标的情况，它对我们的身体有害。

总体来说不锈钢的好一点，适当的使用铁锅也是没有害处的。

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