不锈钢材质的平底锅-不锈钢平底锅用途
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不锈钢材质的平底锅的问题，于是小编就整理了1个相关介绍不锈钢材质的平底锅的解答，让我们一起看看吧。
1、不锈钢平底锅是什么材质
不锈钢304的比较好，传统不锈钢锅都是304的，因为304是最广泛的不锈钢。400系为含铬不锈钢，304为含铬不锈钢，304碳含量在0.04-0.06%，铬不锈钢碳含量要高的多可达到0.1%。
常用的不锈钢按照金相结构分为：奥氏体不锈钢、马氏体不锈钢、铁素体不锈钢、双相体不锈钢、硬质沉淀不锈钢，五个大类，几百个牌号。适合做锅的有304，316不锈钢，20410也常用来做炊具。
钢材质。不锈钢器皿是否安全，主要就是重金属迁移的问题。购买不锈钢制品时可看产品编号，如“18-8”（304钢）、“18-0”（430钢）等，横线前边的数字表示含铬量，横线后边的为含镍量。
制作不锈钢锅的材料有：铁素体不锈钢和奥氏体不锈钢，铁素体不锈钢锅可以在电磁炉上使用，而奥氏体不锈钢锅则不行。但是，奥氏体不锈钢锅的防锈性能是最好的。
材质的不锈钢锅耐酸碱、耐高温，安全性高，为健康着想，食用级别的器具材质要选择304不锈钢。重量够且有厚度 304材质的不锈钢锅的特点是重量够且有厚度，选购时还可以看锅上面的标注作为判断依据。
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