不锈钢材质的铲子(不锈钢铲子多少钱一把)
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1、不锈钢炒锅用什么铲子?
通常用竹铲及木铲,因为这两样比较不容易伤锅。
它不是完全不生锈的,下面说说不锈钢锅的注意事项。
通常不合格的不锈钢锅一般不合格项为铬超标。铬是人体必需的微量元素,在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。三价铬是对人体有益的元素,而六价铬则被列为对人体有危害的化学物质之一,是国际公认的致癌金属物之一。
此外,不锈钢并非完全不会生锈,若长期接触酸、碱类物质,也会起化学反应,使其中的微量元素被溶解出来。因此,不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等;不应用以煎熬中药。此外,不用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢食具容器,以免对产品产生腐蚀。
铁锅用不锈钢铲子,因为有时候会粘锅,不锈钢铲子会让铁锅少粘锅;不粘锅用木铲,因为不粘锅有涂层,不锈钢铲子会破坏涂层,会导致不粘锅使用寿命缩短。
用木制的锅铲比较好。如用不锈钢的锅铲的话,那和不锈钢锅产生的摩擦产生的声音及碎渣,怕是对人体不好。吃的东西,还是讲究点好。
一般中餐用的锅铲的话,小锅配小(短)铲,大锅配大(长)铲家庭厨房,36cm直径以下的炒锅用小铲就足够了,因为锅小厨房空间小,短铲子更灵活方便。商用厨房,一般用带木柄的长炒铲。
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