能用不锈钢材质做古早蛋糕，用不绣钢盆做蛋糕
本篇文章给大家谈谈能用不锈钢材质做古早蛋糕，以及用不绣钢盆做蛋糕对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享能用不锈钢材质做古早蛋糕的知识，其中也会对用不绣钢盆做蛋糕进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、白锈钢电饭煲能做蛋糕吗?
答案是肯定的，电饭煲也能蒸蛋糕。步骤先把做蛋糕的材料准备好，然后电饭锅预热5分钟，将内胆取出，底部铺一张硅油纸，把面糊倒进去，使劲振几下，大气泡振出来就行，还可以加一些葡萄干之类的，不加也可以。
电饭锅内刷点油（我用了黄油，比较香），将搅拌均匀的材料倒入锅中，按蛋糕档即可（若电饭锅没带蛋糕功能就用平时的煮饭档，约40-45分钟）。
可以的，电压力锅做蛋糕需要材料：鸡蛋，4个 。糖，80克。低粉 ，120克。做蛋糕的方法 蛋清和蛋黄分离。蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐。加入白糖。
大概3分钟左右就会跳到保温的按键，这个时候不用管它，就让它在里面焖20分钟左右。
2、烘焙蛋糕选用什么材质的磨具好?
铝制烘培模具 比较好。一般都使用铝制的，因为铝的导热性好，受热也均匀，有利于烘焙。当然，也有用瓷的小容器做的点心（比如布丁），还有纸杯的蛋糕等 但是从使用的广泛性来看，还是铝制的用得较多。
烘焙模具材质有瓷器、金属、塑胶3大类，瓷器：陶瓷、玻璃 金属：碳钢、铝、铝合金、不锈钢，塑胶：硅胶。
陶瓷烘培模具。众所周知，陶瓷的耐热性高，可在七八百度的环境中使用，因此很多外国人都采用陶瓷烘培模具。但陶瓷做工不好则易含有有毒物质，建议购买口碑较好、档次较高的品牌货，必须要有明确的成分标示以及抗热系数。
用铝合金的好。一般模具有两种材料，铝合金和镀铝：铝合金的材料比较轻，导热快；镀铝的相对重一些，导热也没有铝合金的效果好。
蛋糕模具材质有碳钢、铝、铝合金、不锈钢、硅胶、玻璃、陶瓷；其中碳钢、铝、铝合金3种材质比较常用。
3、古早蛋糕模具和戚风蛋糕模具有啥区别?
模具不一样：除去古早蛋糕的模具跟戚风不太一样以外，戚风蛋糕一般用圆形活底模或者烟囱模进行烘烤，而古早蛋糕一般使用方形的深模进行烘烤。其实古早蛋糕就是一款“比戚风还要更柔软、更湿润、更入口即化的戚风蛋糕”。
古早蛋糕模具一般都是固底模具，戚风模具一般是活底模，方便脱模，可以用戚风模具烤古早，但是需要用锡纸包裹模具底部。
模具不一样 除去古早蛋糕的模具跟戚风不太一样以外：戚风蛋糕一般用圆形活底模或者烟囱模进行烘烤，而古早蛋糕一般使用方形的深模进行烘烤。其实古早蛋糕就是一款“比戚风还要更柔软、更湿润、更入口即化的戚风蛋糕”。
不过，这个也不能一概而论，也有古早蛋糕是圆形的，戚风蛋糕是方形的，主要看使用的模具形状。从外观上看，古早蛋糕的形状多为长方形，蛋糕体较高；戚风蛋糕的形状多为圆形，蛋糕体没古早蛋糕高。
制作工序不同，古早蛋糕比戚风蛋糕多了烫面的步骤。口感不同，戚风蛋糕吃起来比较柔软，而古早蛋糕吃起来更细腻，且弹性十足。烘烤方式不同，戚风蛋糕通常的是用圆形活动底模或烟囱模，而古早蛋糕用方形深模烘烤。
4、太妃古早蛋糕的做法
食材：雀巢鹰唛奶酱浓情太妃味40g，鸡蛋6个，低筋面粉95g，牛奶85克，植物油60克，细砂糖45克，盐5克。将牛奶、玉米油、雀巢鹰唛奶酱浓情太妃味、盐倒入玻璃碗，搅拌混合均匀。
做法：玉米油加热至有纹路，关火倒入过筛的面粉和玉米淀粉，搅拌均匀后加入牛奶，Z字型搅拌均匀，加入蛋黄Z字型搅拌均匀。蛋白加几滴白醋，打发蛋白，糖分三次加入，打发至大弯钩状态。
原料：鸡蛋8个，玉米油88g，全脂牛奶118ml，盐1-2g，木糖醇或细砂糖88g，低筋面粉88g，玉米淀粉15g，柠檬汁几滴。
醋/柠檬 几滴 古早蛋糕的做法 材料基本这些，油必须是加热到70－80度，不小心加热过头的，也可以放在盆里晾一会儿。
古早蛋糕的做法：步骤1：这里用的是8寸方模，因为不是固底的，如果放置在水中就要用锡纸包两层，防止进水；里面刷一点油铺好烘焙纸。步骤2：玉米油用微波炉高火两分钟或者用不粘锅加热至有油纹；大约70度左右。
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