家用蒸锅不锈钢材质好坏有啥区别-蒸锅不锈钢材质哪种好
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1、目前市场上的不锈钢锅有什么材质上的区别
常用的不锈钢按照金相结构分为：奥氏体不锈钢、马氏体不锈钢、铁素体不锈钢、双相体不锈钢、硬质沉淀不锈钢，五个大类，几百个牌号。适合做锅的有304，316不锈钢，20410也常用来做炊具。
不锈钢锅400，304材质的哪个好 不锈钢锅304材质的比400的要好。
由于不锈钢锅具手柄大多是金属的材质，而金属具有导热性，手柄会受热，但手柄发热并不能作为衡量一个锅好坏的标准。 许多大牌通过对手柄的设计可以有效减少手柄的传热和加快手柄散热，来提高用户体验度。
做锅体不行。锅盖还可以。锅体只能用304钢。现在做餐具一般400系列用于比较低端的产品。304与430的区别在于防锈性能不同，304由于除了含有铬外，还含有镍、钼，因此防锈性能要比430不锈钢要好的多，价钱也要高的多。
不锈钢304的比较好，传统不锈钢锅都是304的，因为304是最广泛的不锈钢。400系为含铬不锈钢，304为含铬不锈钢，304碳含量在0.04-0.06%，铬不锈钢碳含量要高的多可达到0.1%。
2、不锈钢蒸锅怎么选
如何选购不锈钢蒸锅？钢质：带磁和无磁，带磁的一般为201钢质，受到磕碰或长时间的碱性腐蚀后容易生锈，进而漏洞洞，价格比较便宜。
选用健康304材质，源头把控食品安全。大多数蒸锅的材质以不锈钢为主，不锈钢蒸锅也成为诸多家庭的选择类型之一。因此，不锈钢的材质直接决定了蒸锅的质量。
是否带磁：通常我们购买不锈钢蒸锅的时候都会考虑生锈的问题，一般不带磁的不锈钢蒸锅更好一些，带磁的更容易生锈。层数：按照平时做饭的需要，可以选择单一些的，或者层数多，容易收纳，比较节约空间的。
不锈钢（18-10）：用10%的镍来制作，以使其更耐用更抗蚀，这种不锈钢称为18-10不锈钢，也就是“医用不锈钢”，符合标准的食用级不锈钢材质。
3、不锈钢锅哪个材质好?
根据您的问题，400和304是不同种类的不锈钢材质，用于制作食用锅。在400和304之间，304不锈钢更适合食用锅。
蒸锅都是430不锈钢主要是因为430不锈钢具有较好的导热性能和机械性能，耐腐蚀性能也比较好，是适合做蒸锅的材质。
如果选择正常的不锈钢锅具，说到304不锈钢和316不锈钢二者到底哪个更好？我会毫不犹豫给出答案：316不锈钢比304多含有一种稀有金属钼（Mo），抗腐蚀性更好、硬度更高，价格更贵，不锈钢锅具优先选择不锈钢316材质。
其实316不是304的升级，只是因为处于3系列不锈钢下的不同分类而已，因为与304不锈钢相比316不锈钢只是耐腐蚀性较好，常用于海水环境，多出来的抗腐蚀性对于家庭环境使用没有什么区别，但是售价却要高出许多。
应该是复合钢的锅好。复合钢的锅，使用了几种材料组合而成的，分别发挥了几种材料的优点。锅里使用的是304不锈钢，锅外使用的是导热性能好的材料。
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